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冷藏和冷冻有什么区别?

来源:英国bt365体育饮料网 英国bt365体育饮料百科知识竞赛题 | By胡光帅 2021-09-08 18:08:10 浏览(92)
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冷藏和冷冻的区别主要有:温度不同。保存时间不同,作用不同。

1,温度不同。冷藏室app保存食物的温度一般为-1广度至8广度,这样既不冻伤英国bt365体育又有保鲜作用。冰箱冷冻室温度保存食物的温度是零下18度到零下20度。

2。保存时间不同。冷藏可以降低生化反应速率和菌物导致的变化速率,延长新鲜英国bt365体育和加工制品的寿命。不过为保证食材的营养,还是建议及早食用在冷藏室app存储的食物。冷冻由于温度较低,过半细菌会被抑制,因此冰箱冷冻室温度保存食物的时间更长。

3。作用不同。冷藏室app的作用是保鲜,适用于过半蔬菜,水果及剩余食物菜品的保存。冰箱冷冻室温度的作用是速冻,适合保存鱼虾肉类等生鲜英国bt365体育。



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行业分类:饮料 | 核心内容:冷藏 冷冻
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